醬燒鮭魚蓋飯
宥宥廚房小料理🐯
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沒時間太多料理時間,
料理新手好幫手,
醬燒系列再登場,🥳
這個做法,魚肉能稍微維持酥脆感,
跟傳統的醬燒料理...肉爛爛軟軟的
有蠻大不同這樣.....😅。
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料理做法🍳
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鮭魚切成塊狀,
表面沾些海鹽,放置5~10分鐘
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一小匙紅糖或冰糖
各一大匙,味晽,醬油,米酒,
攪拌均勻備料。
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鍋內加入些許橄欖油,熱鍋後,
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蛋攪拌均勻,倒入鍋內。
蛋煎好起鍋,切成絲狀,備料。
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鮭魚下鍋煎熟,起鍋,備料。
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鍋內倒入醬汁,煮至沸騰後,
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醬汁呈現稍微濃稠狀,
倒入鮭魚拌炒均勻
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白飯裝碗,鋪上蛋皮,
蓋上醬燒鮭魚,完成。
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